بر اساس تحقیقات دانشمندان، افراد سالمندی که سطح ویتامین «ب۱۲» آن‌ها در محدوده‌ی استاندارد اما در سطح پایین‌تری از این محدوده قرار دارد، نشانه‌هایی از افت عملکرد شناختی و آسیب‌های مغزی دیده می‌شود.
این افراد سرعت پردازش اطلاعات و واکنش‌های کندتری دارند و در اسکن‌های مغزی‌شان، ضایعاتی در ماده‌ی سفید مغز دیده می‌شود که با زوال عقل ارتباط دارد.
ویتامین ب۱۲ بصورت طبیعی در گوشت گاو، جگر، ماهی سالمون، بوقلمون، محصولات لبنی، شیر غنی شده مانند شیر سویا، شیر نارگیل و … وجود دارد.